🤖 Що, якщо AI для ресторану – це вже не чат-бот, який відповідає на запити, а повноцінний учасник бізнесу?
Саме про це говоритиме Юлія Шейко, General Manager Ukraine у Choice, на FoReCH AI Summit 2026.
Choice – технологічна платформа для сучасних ресторанів та HoReCa-бізнесів, яка об’єднує в одній екосистемі власну доставку та самовиніс, CRM, резервації, керування агрегаторами, відгуки, сайт, онлайн-меню та ще 50+ функцій.
Сьогодні Choice використовують понад 25 000 закладів у 25+ країнах світу.
Серед українських клієнтів — ПРИВІТ, Pesto Family, Kyiv Food Market, Milk Bar Group, Mimosa Brooklyn Pizza, Idealist, Honey, SHUM Group, Cukor Group, IAMTHE та інші ресторанні проєкти.
🎤 Тема виступу:
«Restaurant Tech 2.0: як штучний інтелект змінює управління рестораном»
Сьогодні ресторан має десятки систем, звітів, каналів продажів та джерел даних.
Але наступний етап розвитку restaurant tech – не в тому, щоб додавати ще один інструмент.
Майбутнє – за software, яке не просто виконує команди, а розуміє бізнес, допомагає приймати рішення та діє разом із командою ресторану.
Юлія розбиратиме:
🔹 як AI переходить від простого інструменту до активного учасника бізнесу – аналізує, рекомендує та допомагає виконувати конкретні дії;
🔹 як перейти від чат-ботів до AI як інструменту управління рестораном;
🔹 чому головна цінність AI – не генерація контенту, а вплив на реальні бізнес-показники;
🔹 як використовувати вже наявні дані ресторану для пошуку проблем і можливостей;
🔹 як AI може працювати проактивно – самостійно виявляти падіння продажів, неактивних клієнтів, негативні відгуки, помилки в інформації чи інтеграціях і пропонувати наступний крок.
🧪 Практичний майстер-клас у AI Demo Lab
«Як ресторан може перейти від десятків систем, звітів і ручних дій до одного AI-рівня, який розуміє бізнес у комплексі та допомагає приймати рішення й виконувати їх»
Учасники побачать, як AI може працювати з даними ресторану, розуміти контекст бізнесу та переходити від відповіді на запитання до конкретної дії.
Один AI може об’єднувати функції, які раніше були розподілені між різними ролями:
маркетолог → бізнес-аналітик → CRM-менеджер → технологічний асистент.
І це змінює саме уявлення про restaurant tech.
Адже питання вже не тільки в тому, «який AI-інструмент використати?»
Питання в іншому:
Як зробити так, щоб AI працював на бізнес-результат ресторану?
І ще одна важлива зміна: технології, які раніше були доступні переважно великим ресторанним мережам, поступово стають доступними незалежним закладам.
Саме про цей перехід – від десятків окремих систем до нового рівня управління рестораном – говоритимемо на FoReCH AI Summit 2026.
📅 26 листопада 2026
📍 МВЦ, Київ
FoReCH AI Summit 2026 – перший національний саміт AI-рішень для HoReCa та Retail, що проходитиме в рамках міжнародного експофоруму FoReCH 2026 25–27 листопада.
👉 Долучайтеся до саміту, щоб побачити, як AI переходить від окремого інструменту до нового рівня управління ресторанним бізнесом.
AI, який не просто відповідає. AI, який допомагає ресторану діяти
Організатор:
«КИЇВСЬКИЙ МІЖНАРОДНИЙ КОНТРАКТОВИЙ ЯРМАРОК»
