Скільки ручної роботи, витрат і втраченого доходу бізнес може прибрати.
AI у HoReCa.
Саме про це говоритиме Сергій Чайка, CEO & Founder GetOrder, на FoReCH AI Summit 2026.
Сергій – експерт із ресторанного маркетингу, операцій та автоматизації.
Він побудував GetOrder з нуля – від ідеї та MVP до міжнародної платформи, яка автоматизує онлайн-замовлення та об’єднує delivery-сервіси й POS-системи.
Сьогодні GetOrder має:
📍 1 400+ інтегрованих локацій
📦 3+ млн автоматизованих замовлень
🌍 присутність у 11 країнах
Платформа інтегрує Glovo, Bolt Food, Wolt, Uber Eats та інші delivery-маркетплейси.
🎤 Тема презентації
«AI для HoReCa: як економити ресурси бізнесу та автоматизувати операційні процеси»
Ключова ідея виступу проста:
AI варто оцінювати не за кількістю нових функцій, а за тим, скільки часу, ручної роботи, витрат або втраченого доходу він прибирає з бізнесу.
Саме тому Сергій покаже практичні сценарії, де AI може працювати не «десь у майбутньому», а безпосередньо в операційній діяльності HoReCa.
У фокусі:
🔹 Прогнозування закупівель – як точніше планувати потреби та не заморожувати кошти в зайвих запасах.
🔹 Аналіз food cost і контроль цін постачальників – щоб швидше бачити зміни, які впливають на маржинальність.
🔹 Оптимізація графіків персоналу відповідно до реального навантаження.
🔹 Автоматичне виявлення аномалій – коли система сама звертає увагу на незвичні зміни в показниках.
🔹 AI-асистент для співробітників — швидкий доступ до інформації та допомога в щоденних операціях.
🔹 AI для контент-маркетингу та аналізу відгуків.
🔹 AI-сканування накладних – розпізнавання товарів, кількості та цін із фотографії без ручного введення даних.
📊 А що, якщо просто запитати дані?
Окремий напрям – AI-аналітика бізнесу.
Замість десятків таблиць і складних звітів керівник може працювати з власними даними через звичайні запити:
Що зараз продається найгірше?
Які страви варто переглянути або вивести з меню?
Де падає маржинальність?
Чому зростає кількість скасувань?
Які показники змінилися і потребують уваги?
AI поступово перетворюється з інструменту, який просто відповідає на запит, на інструмент, який допомагає керівнику бачити проблеми та швидше приймати операційні рішення.
І саме цей практичний підхід – AI через економіку, автоматизацію та конкретний бізнес-результат – Сергій Чайка привезе на FoReCH AI Summit.
📅 26 листопада 2026
📍 МВЦ, Київ
FoReCH AI Summit 2026 – перший національний саміт AI-рішень для HoReCa та Retail, що проходитиме в рамках міжнародного експофоруму FoReCH 2026 25–27 листопада.
👉 Долучайтеся до саміту, щоб побачити не просто можливості AI, а конкретні процеси, у яких технології вже можуть економити ресурси та допомагати бізнесу заробляти більше.
AI, який прибирає ручну роботу. Економить ресурси. Працює на результат.
Організатор:
«КИЇВСЬКИЙ МІЖНАРОДНИЙ КОНТРАКТОВИЙ ЯРМАРОК»
